Resep Lodeh Tewel Kacang Panjang

Lodeh Tewel Kacang Panjang

Durasi masak 30 Menit
Porsi 5 Porsi
#ResepNusantara kali ini bikin Sayur Lodeh Tewel kacang panjang. Sayur Lodeh adalah hidangan bersantan dengan macam macam isian, kadang tahu tempe, kacang panjang, labu, Tewel dll. Kali ini isiannya tewel (nangka muda) dan kacang panjang. Menu ini kesukaan pak suami, kalau sudah masak lodeh bakalan ngabisin nasi.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 250 gr Tewel (nangka muda)
  • 7 kacang panjang
  • 200 ml santan kental
  • 500 ml air (air kaldu)
  • 1 gengam cabe ijo ale
  • 1 sachet Masako Kaldu ayam

Bumbu halus

  • 7 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 9 cabe rawit
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 ruas kencur
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 kemiri
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

Langkah 1
1

Haluskan bumbu, rebus Tewel sampai empuk, buang airnya. Kacang panjang dan cabe ijo ale disiangi potong serasi

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus sampai harum

Langkah 3
3

Masukkan tewel dalam tumisan bumbu

Langkah 4
4

Tambahkan air atau air kaldu

Langkah 5
5

Masukkan potongan kacang panjang dan cabe ijo ale

Langkah 6
6

Tambahkan santan kental

Langkah 7
7

Koreksi rasa, tambahkan Masako kaldu ayam. Aduk dan masak sampai mendidih.

Langkah 8
8

Sayur lodeh siap disajikan bersama nasi hangat.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook