ceritanya kemarin bikin tauco homemade, ehh ternyata kok enak buat tambahan bumbu, berbaur dengan umaminya AJI-NO-MOTO, membuat lodeh tewel alias nangka mudaku makin mantab rasanya. ada aroma medok khas tauco nan enak
Bahan Utama
| 400 gr nangka muda, iris dan rebus terlebih dahulu hingga empuk |
| 2 butir telur rebus |
| 10 buah cabai rawit, utuh |
| 3 sdm tauco homemade |
| 1 liter air |
Bahan Bumbu dan Perasa
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 cabai merah besar |
| 3 butir kemiri |
| 3 lembar daun salam |
| 3 cm lengkuas, geprek |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO |
| secukupnya garam |
| secukupnya gula pasir |
| 70 gr santan bubuk |
ulegh kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan kemiri. kemudian geprek lengkuasnya juga
tumis bumbu uleg hingga harum bersama dengan lengkuas dan daun salamnya
tambahkan nangka muda rebus, aduk rata dan tumis sebentar
tambahkan air dan biarkan mendidih. setelah itu tambahkan telur rebus, cabai rawit utuh dan tauco homemade. aduk rata dan masak terus hingga kuah agak susut dan aromanya menjadi lebih keluar
tambahkan gula, garam dan AJI-NO-MOTO, aduk rata
tambahkan santan bubuk, aduk raya sebentar dan matikan api. siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
