Resep Lodeh Nangka Muda Bumbu Tauco

Lodeh Nangka Muda Bumbu Tauco

Durasi masak 30 Menit
Porsi 6 Porsi
ceritanya kemarin bikin tauco homemade, ehh ternyata kok enak buat tambahan bumbu, berbaur dengan umaminya AJI-NO-MOTO, membuat lodeh tewel alias nangka mudaku makin mantab rasanya. ada aroma medok khas tauco nan enak

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 400 gr nangka muda, iris dan rebus terlebih dahulu hingga empuk
  • 2 butir telur rebus
  • 10 buah cabai rawit, utuh
  • 3 sdm tauco homemade
  • 1 liter air

Bahan Bumbu dan Perasa

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cabai merah besar
  • 3 butir kemiri
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • ½ sdt AJI-NO-MOTO
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula pasir
  • 70 gr santan bubuk

Cara Membuat

Langkah 1
1

ulegh kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan kemiri. kemudian geprek lengkuasnya juga

Langkah 2
2

tumis bumbu uleg hingga harum bersama dengan lengkuas dan daun salamnya

Langkah 3
3

tambahkan nangka muda rebus, aduk rata dan tumis sebentar

Langkah 4
4

tambahkan air dan biarkan mendidih. setelah itu tambahkan telur rebus, cabai rawit utuh dan tauco homemade. aduk rata dan masak terus hingga kuah agak susut dan aromanya menjadi lebih keluar

Langkah 5
5

tambahkan gula, garam dan AJI-NO-MOTO, aduk rata

Langkah 6
6

tambahkan santan bubuk, aduk raya sebentar dan matikan api. siap disajikan

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook