Name: Lodeh Kluwih
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 buah kluwih; 7 kacang panjang; 1/2 papan tempe kemarin; 150 ml santan kental; 800 ml air; 1 sdt garam; 1/2 sdt AJI-NO-MOTO; 7 bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cabe merah besar; 9 cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; 1 ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar; 5 kemiri; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam

Haluskan bumbu, sisihkan. Rebus kluwih sampai empuk (air rebusan bisa dipakai atau bisa diganti) kacang panjang, tempe dan cabe ale disiangi, potong serasi

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan lengkuas. Masukkan bumbu dalam rebusan kluwih

Masukkan potongan kacang panjang, tempe dan cabe ale

Tambahkan Santan kental, garam, AJI-NO-MOTO dan koreksi rasa. Aduk dan masak sampai mendidih