Menu sayur rumahan yang sederhana namun kaya rasa. Perpaduan kacang panjang segar dan tahu lembut dimasak dalam kuah santan gurih, menghasilkan hidangan yang cocok disantap kapan saja, terutama sebagai menu harian keluarga.Sajian ini cocok dipadukan dengan nasi hangat, sambal, dan lauk sederhana seperti tempe goreng atau ikan asin. Atau bisa juga di santap sebagai kuah lontong sayur.
Bahan Utama
| 10 lonjor kacang panjang, potong serong |
| 100 gram cabe ijo keriting, potong serong |
| 3 bh tahu bandung, potong dadu lalu goreng |
| 1 sdm Masako Daging Sapi |
| 3 sdm Udang rebon |
| secukupnya garam |
| 1 liter air |
| 2 sachet santan instan cair |
| ½ sdt merica bubuk |
Bumbu Halus:
| 6 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 1 ruas jari jahe |
| 1 ruas jari kunyit |
| 1 ruas jari lengkoas |
| 1 butir kemiri |
| 10 bh cabe merah keriting |
Rempah Aromatik
| 1 batang serai |
| 2 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
Tumis bumbu halus, rempah aromatik, serta udang rebon hingga wangi dan tanak.
setelah itu masukkan kacang panjang dan cabe ijo. tumis hingga sedikit layu.
masukkan air , Masako , serta merica bubuk. aduk rata.
masukkan tahu goreng serta santan cair.
masak hingga semua bahan matang. koreksi rasa. jika terasa kurang asin, bisa tambahkan garam
sajikan di atas piring saji, dan enjoy..!!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
