Resep Lodeh Kacang Tholo

Lodeh Kacang Tholo

Durasi masak 40 Menit
Porsi 3 Porsi
Salah satu varian sayur lodeh yang jadi favorit keluargaku. Yang bikin sayur lodeh ini beda adalah karena ada isian kacang tholo di dalamnya.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 2 genggam kacang tholo
  • 200gr tempe, potong kecil
  • 200gr tahu coklat, potong kotak kecil
  • 6 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 3 cabe merah besar, potong serong
  • 800 ml air
  • 3 sdm creamer masak

Ɓumbu halus

  • 4 cabe merah merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • ½ sdm ebi

Bumbu segar

  • 2 lembar daun salam
  • Sepotong lengkuas, memarkan

Seasoning

  • Secukupnya garam
  • Sepotong gula merah
  • ½ sachet Terasi Udang Bubuk Ajinomoto
  • ½ sdt MSG Ajinomoto

Cara Membuat

1

Kacang tholo dimasak hingga lunak

2

Haluskan bahan bumbu halus

3

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus dan bumbu segar, masak dengan api kecil hingga aroma langunya hilang.

4

Masukkan tempe dan tahu, masak hingga tempe dan tahu matang.

5

Masukkan kacang panjang, masak hingga setengah matang.

6

Masukkan irisan cabe merah besar, kacang tholo, gula merah dan garam. Masak sebentar.

7

Masukkan Terasi Udang Bubuk Ajinomoto, MSG Ajinomoto dan Creamer masak. Aduk rata, koreksi rasa lalu matikan api.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook