Salah satu varian sayur lodeh yang jadi favorit keluargaku. Yang bikin sayur lodeh ini beda adalah karena ada isian kacang tholo di dalamnya.
Bahan Utama
| 2 genggam kacang tholo |
| 200gr tempe, potong kecil |
| 200gr tahu coklat, potong kotak kecil |
| 6 lonjor kacang panjang, potong 3 cm |
| 3 cabe merah besar, potong serong |
| 800 ml air |
| 3 sdm creamer masak |
Ɓumbu halus
| 4 cabe merah merah besar |
| 3 siung bawang putih |
| 6 bawang merah |
| 3 butir kemiri |
| ½ sdm ebi |
Bumbu segar
| 2 lembar daun salam |
| Sepotong lengkuas, memarkan |
Seasoning
| Secukupnya garam |
| Sepotong gula merah |
| ½ sachet Terasi Udang Bubuk Ajinomoto |
| ½ sdt MSG Ajinomoto |
Kacang tholo dimasak hingga lunak
Haluskan bahan bumbu halus
Didihkan air lalu masukkan bumbu halus dan bumbu segar, masak dengan api kecil hingga aroma langunya hilang.
Masukkan tempe dan tahu, masak hingga tempe dan tahu matang.
Masukkan kacang panjang, masak hingga setengah matang.
Masukkan irisan cabe merah besar, kacang tholo, gula merah dan garam. Masak sebentar.
Masukkan Terasi Udang Bubuk Ajinomoto, MSG Ajinomoto dan Creamer masak. Aduk rata, koreksi rasa lalu matikan api.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
3 Porsi
