Resep LODEH JANTUNG PISANG

LODEH JANTUNG PISANG

4.69

60 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kangen sama "jangan ndeso" alias masakan kampung ala emak, yuk kita bikin sendiri. Pilih jantung pisang batu yang bisa langsung dimasak tanpa direbus dahulu.

Bahan-Bahan

Bahan :

. 1 buah jantung pisang batu kurleb 300g . 10 lembar daun melinjo . 1 buah tomat . 4 potong tahu putih .1 liter santan sedang . 30g gula merah . 1 sdt garam . 1 sdt Masako Ayam . 1 sdt udang rebon

Bumbu irisan:

2 siung bawang putih. 7 siung bawang merah. 5 buah cabe rawit.

Bumbu aromatic:

1 ruas lengkuas. 1 lembar daun salam. 10g tempe tua bungkus daun (tempe semangit)

Cara Membuat

Langkah 1/4

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu irisan sampai harum. Tambahkan bumbu aromatic. Tumis hingga keluar aromanya.

Langkah 2/4

Masukkan jantung pisang batu yang sudah dicacah. Aduk hingga layu. Lalu tuang santan.

Langkah 3/4

Masukkan garam, gula merah, Masako rasa ayam. Masak sambil diaduk hingga santan mendidih. Masukkan irisan tahu, daun melinjo dan tomat. Masak hingga matang.

Langkah 4/4

Koreksi rasa dan sajikan