Lodeh bumbu rajang ini sederhana, tapi rasanya ngenaaa banget. Setiap masak pakai Ajinomoto, aku selalu lebih percaya diri—nggak takut gagal, karena bumbunya yang minimalis tetap bisa jadi luar biasa. Kadang memang, yang simple justru bikin hati nempel.
Bumbu iris
| 4 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 3 buah cabe merah |
| 3 buah cabe hijau |
| 3 buah cabe rawit |
| 1/4 papan tempe semangit |
Sayuran
| 5 helai kacang panjang |
| 1 buah terong |
| 1/2 buah labu siam |
| 1/2 buah jagung manis |
| Segenggam daun so |
| Segenggam kulit melinjo |
Seasonings
| 1,5 sdt garam |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO |
| 1 sdt gula |
| 2 lembar daun salam |
| 1 sdm udang rebon |
| 150 ml santan |
| 1000 ml air |
Iris semua bumbu
Iris semua sayuran dan cuci bersih
Didihkan air dan masukkan bawang merah dan bawang putih
Masukkan cabe dan daun salam
Masukkan udang rebon
Masukkan tempe semangit
Masukkan semua sayuran dan tunggu hingga matang
Bumbui dengan gula dan garam
Masukkan AJI-NO-MOTO
Masukkan santan
Aduk rata dan koreksi rasa
Sayur lodeh bumbu rajang siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
4 Porsi
