Buat lele Crispy anti gagal dan dagingnya berasa gurihnya karena pakai Ajinomoto
-
| 1 kg ikan lele |
| ½ sdt Ajinomoto |
| Secukupnya air untuk merendam |
| Secukupnya minyak goreng |
Tepung Crispy
| ½ kg tepung terigu |
| 150 gram tepung beras |
| 150 gram tepung tapioka |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 2 sdt Masako |
| 1 sdt merica bubuk |
Siapkan bahan, marinasi lele dengan Ajinomoto dan campur semua bahan tepung crispy hingga benar benar tercampur rata
Pertama-tama masukkan lele yang sudah di marinasi sebelumnya ke dalam tepung lalu balut dan sedikit di tekan tekan agar tepungnya menempel.
Setelah itu masukkan lele ke dalam air kemudian tiriskan hingga tidak ada air yang menetes.
Masukkan kembali ke dalam adonan tepung sambil di remas remas agar menghasilkan tepung yang keriting.
Hasil setelah penepungan kedua, jika ingin tepung yang lebih tebal dan keriting lakukan lagi langkah 3 dan 4. Lakukan kembali penepungan hingga lele habis.
Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng lele hingga kecoklatan. Usahakan hanya max 3-4x pembalikan agar tepungnya tidak lepas dari lelenya dan juga jangan langsung membalik setelah di masukkan ke minyak tapi tunggu beberapa menit dulu.
Lele Crispy ala Ajinomoto siap di sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
