Masih ada stok kulit kambing di frezeer, dibumbu ungkeb aja yg mudah dan masaknya bisa ditinggal kemana mana🤗
Bahan Utama
| 500 gr kulit kambing |
Bumbu Halus
| 8 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 2 cm kunyit |
| ½ sdt ketumbar bubuk |
| ½ sdt lada bubuk |
| Garam sesuai selera |
Bahan Bumbu Aromatik dan lainnya
| 3 ruas lengkuas |
| 3 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| ½ keping gula merah |
| ½ sdt Masako |
| Gula pasir secukupnya |
| 5 sdm kecap manis |
| 5 sdm minyak goreng |
| 500 ml air |
| Acar timun secukupnya |
Iris kulit kambing sesuai selera. Cuci bersih dan sisihkan
Ulegh semua bumbu halus. Geprek lengkuas dan jadikan satu gula merah, daun jeruk serta daun salamnya
Campur bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula merah dengan kulit kambing. Remas-remas hingga bumbu tercampur rata. Kemudian tambahkan air dan masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api. Tambahkan masako, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata. Masak terus hingga kulit empuk denga api kecil hingga kulit kambing empuk.
Setelah kulit empuk, besarkan api. Tambahkan minyak goreng dan terus aduk hingga airnya menyusut dan set.
Siap disajikan dengan acar atau menu pendamping lain
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
