Saatnya melengkapi menu lebaran dengan sayuran dan protein sehat tanpa menghilangkan cita rasa rendang yang nendang dilidah. Menu sayuran dibikin rendang? bisa dong, bikin ketoprak bumbu rendang saja 🥰
Bahan
| 50 gr Tauge, siram air panas saja |
| 1 keping bihun jagung, rebus sebentar |
| 1 bungkus Sajiku® bumbu rendang |
| 3 potong tahu goreng |
| 2 buah mentimun, potong dadu |
| 4 keping kerupuk |
| ketupat (aku bikin dari nasi sisa) |
| ½ sdt Masako® |
Bumbu halus
| 10 buah cabai merah |
| 3 buah cabai rawit merah |
| 5 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 4 iris gula merah |
| 30 gr kacang tanah, sangrai |
| 3 sdm minyak goreng |
Sangrai kacang tanah hingga matang, bolaki balik supaya tidak gosong.
Haluskan bumbu dan masukkan kacang tanah yang sudah disangrai, lalu haluskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah diulek dengan kacang hingga harum.Tambahkan Sajiku® bumbu rendan dan Masako®. Koreksi rasa, angkat dan sisihkan.
Goreng tahu dan kerupuk hingga matang.
Siapkan piring, tata bahan ketoprak mulai dari tauge (siram air panas tidak usah direbus) dan bihun jagung yang sudah direbus, tahu, mentimun, ketupat dan kerupuk. Tuang bumbu rendangdan beri garnish cabai merah. Ketoprak siap dihidangkan du atas meja makan di saat moment lebaran.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
