Kerang dengan bumbu kunyit menjadi ketan kuning ditambah serundeng pedas menambah selera untuk menyantapnya.
Bahan ketan :
| 500 gr ketan, rendam 2 jam |
| 200 ml santan |
| 1 sdt kunyit bubuk |
| 1 sdt garam |
Bahan serundeng :
| ½ butir kelapa |
| 1 sereh, memarkan |
| 2 daun jeruk |
Bumbu halus :
| 8 cabe merah |
| 5 bawang merah |
| 5 bawang putih |
| 1 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| 1 sdm ebi |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt masako |
Masak santan, kunyit bubuk dan garam sisihkan. Kukus ketan hingga setengah lembut lalu masukkan wadah siram santan hangat biarkan 20 menit hingga santan meresap lalu kukus kembali hingga matang.
Tumis bumbu halus, bumbu aromatik hingga matang. Masukkan seasoning aduk merata
Masukkan kelapa parut aduk merata. Masak hingga bumbu meresap dan kelapa setengah kering, angkat
Sajikan ketan kuning bersama serundeng pedas
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
6 Porsi
