Name: Ketan Kuning Serundeng Pedas ala MASAKO®
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gr ketan, rendam 2 jam; 200 ml santan; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt garam; ½ butir kelapa; 1 sereh, memarkan; 2 daun jeruk; 8 cabe merah; 5 bawang merah; 5 bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdm ebi; 1 sdt garam; 1 sdt masako

Masak santan, kunyit bubuk dan garam sisihkan. Kukus ketan hingga setengah lembut lalu masukkan wadah siram santan hangat biarkan 20 menit hingga santan meresap lalu kukus kembali hingga matang.

Tumis bumbu halus, bumbu aromatik hingga matang. Masukkan seasoning aduk merata

Masukkan kelapa parut aduk merata. Masak hingga bumbu meresap dan kelapa setengah kering, angkat

Sajikan ketan kuning bersama serundeng pedas