Tetap enak walaupun tanpa perdagingan duniawi, karna ada tambahan terasi udang bubuk AJINOMOTO.
Bahan Utama
| 6 buah telur ayam, ceplok |
| 150 gram tahu putih, goreng ½ matang |
| 1 batang serai, geprek |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| 2 lembar daun salam |
| 5 lembar daun jeruk purut |
| 1 sdt terasi udang bubuk AJINOMOTO |
| 500 ml santan sedang |
| Secukupnya minyak goreng, untuk menumis |
| 7 buah cabe rawit hijau (optional) |
Bumbu Halus
| 5 buah bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kencur |
| 1 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
Bumbu Penyedap
| 1 sdt garam |
| ¼ sdt gula pasir |
| ¼ sdt merica bubuk |
| ½ sdt kaldu jamur |
Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.
Tambahkan minyak goreng, daun salam, serai, lengkuas daun jeruk purut dan terasi udang bubuk AJINOMOTO®. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.
Masukkan tahu goreng, aduk rata dengan bumbu. Kemudian masukkan santan, kecilkan api kompor.
Kemudian bumbui dengan bumbu penyedap, koreksi rasa.
Terakhir masukkan telur ceplok dan cabe rawit hijau masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
