Jengkolnya direbus hingga empuk dan pulen digulai bersama telur puyuh yang juga telah direbus
Bahan :
| 15 jengkol, rebus hingga empuk lalu pipihkan |
| 10 telur puyuh rebus, kupas |
| 800 ml santan |
| Minyak goreng untuk menumis |
Bumbu halus :
| 6 cabe merah |
| 6 bawang merah |
| 3 bawang putih |
| ½ ruas jahe |
| ½ ruas lengkuas |
| 1 ruas kunyit |
| ½ sdm ketumbar |
| 3 kemiri |
Bumbu aromatik :
| 2 daun salam |
| 2 daun jeruk |
| 1 sereh, memarkan |
Panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang
Masukkan jengkol dan santan aduk
Masak hingga mendidih masukkan telur puyuh dan seasoning
Masak hingga bumbu meresap lalu angkat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
4 Porsi
