Resep Ikan Sambal Merah

Ikan Sambal Merah

Durasi masak 40 Menit
Porsi 5 Porsi
Ikan Sambal merah ini memakai bahan ikan kembung dan rasanya pedas manis.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 5 ekor ikan kembung, bersihkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt Ajinomoto
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu marinasi

  • secukupnya ketumbar bubuk
  • secukupnya garam
  • secukupnya kunyit bubuk
  • secukupnya bawang putih halus

Bumbu Halus

  • 4 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri sangrai
  • 1/2 ruas jempol jahe
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, sayat kedua bagian perut hingga ke ekor. Beri taburan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit.

2

goreng ikan hingga matang lalu tiriskan

3

tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.

4

tambahkan garam, gula pasir, Ajinomoto. aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan ikan yang sudah digoreng. masak sebentar. Siap disajikan.

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

ikan kesukaan aku

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook