Ikan Patin Terong Kuah Pedas ala MASAKO®

Bahan :

• 4 potong daging ikan patin
• 600 ml air
• 5 terong hijau bulat, belah dua

Bumbu tumbuk kasar :

• 4 cabe merah
• 4 bawang merah

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt terasi udang Ajinomoto
• 1 sdt Masako rasa ayam

Bumbu iris :

• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• ½ ruas jahe
• ½ ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit

Bumbu aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun salam
• 1 sereh, memarkan