Nemu kulit dimsum yg pas banget tipisnya, lsg bkin gyoza ala aku dgn isian ayam + jamur kuping...yummy pastinya dgn Ajinomoto & Saori❤️
Isian
| Ayam paha 2 buah |
| Dada ayam 1/4 buah |
| Kulit ayam 80gr (iris2) |
| Jamur kuping 50gr |
| Wortel 1/4 buah |
| Labu siam 1/2 buah |
Adonan
| Tapioka 3 sdm |
| Terigu pro sedang 3 sdm |
| Es batu 50gr |
| Kecap asin 1 sdm |
| Saori saus tiram 1/2 sdm |
| Minyak wijen 1/2 sdm |
| Kecap ikan 1 sdt |
| Lada 1/2 sdm |
| Ajinomoto brand 1/2 sdm |
Pelengkap
| Kulit dimsum +/- 60 lbr (diameter +/- 7cm) |
| Air 50ml utk perekat |
| Chili oil 5 sdm |
| Keju quick melt 50gr (potong kecil2 supaya muat di dimsum) |
Panaskan wajan. Goreng kulit ayam hingga crispy & mengeluarkan minyak. Angkat & tiriskan
Masukkan potongan ayam, lalu masukkan irisan *Isian termasuk kulit ayam goreng tadi. Utk potongan jamur, labu& wortel, masukkan sebagian ya
Masukkan bahan *Adonan terutama Saori saus tiram & Ajinomoto brand ya biar Umami 😉, chopper hingga konsistensinya sesuai selera (klo aku, agak sedikit encer). Masukkan sebagian lg potongan jamur, wortel & labu. Aduk2 dengan spatula
Siapkan kulit dimsum. 1/2 adonan bisa disimpan di kulkas utk makan besoknya. 1/2 adona lg, aku masak jd 2 (kukus & goreng) / sesuai selera ya
Siapkan 1 lbr kulit dimsum, masukkan 1/2 sdm adonan & keju sedikit. Beri 2 tetes air di bgn pinggir pangsit, lipat 2 lalu beri 4 tetes air. Lipat bgn pinggir kanan & kiri jd masing-masing2 lipatan (klo bingung bisa cek Youtube Chef Devina H ya)
Lakukan hingga habis. Lanjut dgn kukus +/- 20 meniy per batch atau goreng di api sedang sesuai selera. Sajikan dgn chili oil (kalo aku makan bareng nasi hangat + sayur rebus. Selamat mencoba😉
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
