Membuat kulit gyoza. Masukan garam pada tepung, lalu perlahan masukan air, beri minyak lalu uleni. Istirahatkan adonan selama minimal 30 menit.
Gilas tipis adonan, lalu cetak bulat. Lapisi dengan tepung maizena atasnya agar kulit gyoza tidak saling menempel
Rendam jamur dengan sesendok garam dan air hangat. Tiriskan, lalu peras untuk mengurangi kadar airnya.
Potong kecil kulit ayam dan bawang putih. Tumis hingga bawang harum. Setelah itu, chopper kulit ayam dan bawangnya.
Iris daun kucai, lalu tumis sebentar.
Chopper daging ayam dan jamur tiram. Masukan putih telur, daun kucai dan kulit ayam tadi.
Beri bumbu Masako Jamur, Saori Saus Tiram, kecap asin, minyak wijen dan lada bubuk.
Ambil sesendok adonan, taruh di atas kulit gyoza lalu lipat.
Gyoza bisa dikukus selama 15 menit. Bisa disimpan untuk dimasak kembali.
Atau langsung dimasak metode pan fry, goreng dengan sedikit minyak lalu diberi air sedikit juga.
Dengan metode pan fry tekstur renyah di bawah, lembut di atas.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
1 Comment
