Gulai Pedas Pucuk Ubi ala MASAKO®

Bahan :

• 1 ikat daun pucuk ubi muda, siangi
• 600 ml santam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 5 cabe merah
• 8 rawit merah
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• ½ ruas jahe
• ½ ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 3 kemiri
• 1 sdt ketumbar

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt Masako rasa ayam

Bumbu aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, memarkan