Resep Gulai Ikan Kacang Panjang

Gulai Ikan Kacang Panjang

4.98

25 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Gulai ikan adalah khas masakan dari Padang, Sumatera Barat. Ciri khas gulai ikan dengan menambahkan daun ruku-ruku untuk sensasi rasa yang lebih lezat

Bahan-Bahan

2 ikan nila, potong 150 gr kacang panjang, potong 1 genggam daun ruku-ruku 750 ml santan 1 serai, geprek 2 daun jeruk 2 daun salam 1 sdt Masako rasa ayam 1 sdt gula 1 sdt garam

Bumbu Halus : 6 cabe merah keriting 6 bawang merah 3 siung bawang putih ½ ruas kunyit ½ ruas lengkuas 3 butir kemiri ¼ ruas jahe

Cara Membuat

Langkah 1/3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit hingga harum. Masukkan santan aduk rata masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.

Langkah 2/3

Setelah mendidih, masukkan ikan asap. Tambahkan kacang panjang, gula, garam dan masako.

Langkah 3/3

Terakhir masukan daun ruku-ruku, aduk lalu angkat sajikan bersama nasi hangat.