Resep gulai daun Ubi tumbuk

gulai daun Ubi tumbuk

Durasi masak 45 Menit
Porsi 5 Porsi
meskipun butuh kesabaran extra dalam pengolahannya.. melalui proses penumbukan terlebih dahulu, menyiapkan bumbu dan santannya.. tapi semua terbayar dengan rasanya yang enak banget..

Bahan - bahan

bahan utama

  • 1 ikat daun singkong/daun ubi
  • 1 butir kelapa ambil santannya
  • 500gr cempokak
  • penyedap rasa secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

bumbu halus

  • 5 buah cabe merah
  • 10 buah cabe kecil
  • 5 buah bawang merah
  • 1/2 ruas kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jahe
  • 2 butir kemiri
  • 1 Sdt ketumbar
  • 1/2 ruas lengkuas

Cara Membuat

1

pisahkan daun singkong dari tangkainya, lalu cuci bersih bersama cempokak yang telah dipisahkan dari tangkainya juga, kemudian tumbuk hingga sedikit lembut dan masukan juga cempokak, tumbuk lagi sesuai dengan selera kita, siap sisihkan terlebih dahulu

2

haluskan semua bumbu, setelah halus tumis didalam wajan yang telah diberi minyak, tumis hingga harum

3

kemudian masukan santan, aduk aduk hingga hampir mendidih, lalu masukan daun singkong beserta cempokak yang telah ditumbuk

4

beri penyedap rasa, garam dan gula secukupnya

5

aduk aduk jangan sampai santan pecah, tunggu hingga daun Ubi nya matang.. setelah matang, angkat dan sajikan

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

wahhh..enak nihhh..makanan medan

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook