" Gulai Daun Pepaya ala Masako® "

Bahan utama :

• 2 ikat daun pepaya, rebus hingga lembut
• 5 tangkai daun pepaya yang muda, vuangkulit arinya
• 700 santan
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu gulai, haluskan :

• 6 cabe merah
• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• ½ ruas jahe
• ½ ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 3 kemiri

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt Masako rasa ayam

Bumbu aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, memarkan