Gami berarti sambal, sajian pedas menggugah selera khas Bontang, Kalimantan Timur. Yang unik, sambal dimasak langsung dalam cobek panas di atas kompor. Isiannya macem-macem, bisa udang/ayam/ikan. Mudah sekali buatnya, yuk bikin..
Gami (sambal)
| 6 bh cabe merah rawit |
| 2 bh cabe merah keriting |
| 1 bh tomat |
| 3 siung bawang merah |
| ½ sdt garam |
| ¼ sdt Ajinomoto terasi bubuk |
| ¼ sdt kaldu bubuk |
| 30 ml minyak |
Bahan
| 6 ekor udang ukuran besar |
Iris bawang merah dan tomat. Sisihkan
Ulek kasar cabe.
Bumbui garam lalu Ajinomoto terasi bubuk.
Tambahkan Masako
Ratakan bumbu
Tuang minyak ke cobek.
Masak sambal langsung di dalam cobek. Masak dg api sedang.
Masukkan tomat dan bawang merah. Tumis hingga ½ matang.
Terakhir masukkan udang, masak hingga matang. Siap dinikmati bersama nasi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
1 Porsi
