Gado-gado adalah kuliner khas Betawi berupa salad sayur rebus yang disiram saus kacang gurih, manis, dan pedas. Hidangan ini populer karena bahan sehat seperti kangkung, taoge, kacang panjang, tahu, tempe, dan telur rebus. Umumnya disajikan dengan lontong/nasi serta kerupuk, gado-gado sering disebut makanan sehat kaya serat
Bahan Utama
| 250 gr Kacang Tanah |
| 100 gr gula merah |
| 6 siung Bawang putih |
| 10 buah cabe rawit |
| 1/2 sdt penyedap rasa ( Ajinomoto) |
| 5 lembar daun jeruk |
| 2 Sdm air asam jawa |
| 1 sdt garam |
Bahan Pelengkap
| 1 ikat kangkung |
| 200 gr toge |
| 250 gr kacang panjang |
| 5 buah lontong |
| Kerupuk |
Goreng kacang terlebih dahulu, setelah matang angkat lalu tiriskan
Haluskan cabe rawit, Bawang putih, garam, daun jeruk, gula merah dan kacang tanah.
Rebus sayur mayur. dan potong potong lontong
Aduk menjadi satu semua bumbu halus dan beri air matang dan air asam koreksi rasa
aduk semua bahan menjadi satu. Lontong dan sayur mayur kemudian siram dengan kuah kacang, sajikan ke dalam piring dan beri kerupuk sebagai toping
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
6 Porsi
