Name: Recook Gado Gado Surabaya
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gr kacang disangrai, kupas kulitnya (saya oven dengan suhu kecil); 6 bawang putih, iris halus goreng kering; 5 cabe merah; 1200 ml santan sedang; 150 gr kentang kukus, haluskan; 1 sdt garam; 1 sdt Ajinomoto Msg; 5 sdm gula pasir; Lontong; Tahu goreng; sayur rebus (wortel, kubis taoge); Telur rebus, kentang rebus; sayur segar (mentimun, daun selada, tomat); kerupuk bawang dan emping melinjo

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Haluskan kacang, cabe, dan bawang putih goreng dengan sebagian santan

Setelah halus, masukkan ke dalam panci, masak dengan sisa santan,tambahkan garam gula dan Ajinomoto msg. Masak sampai mendidih, tambahkan kentang kukud yang sudah dihaluskan

Rebus sayuran, goreng tahu, kukus telur dan kentang, sajikan dengan disiram bumbu kacang.