Fish Amok

Fish Amok

• 500 gr fillet ikan, potong sekitar 4x4cm
• 110 ml santan kental
• 2 butir telur
• 3 sdm minyak goreng
• 8 lembar daun jeruk, rajang halus

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 ruas jempol lengkuas
• 2 batang serai, ambil bagian putih
• ¼ sdt ketumbar bubuk

Seasoning

• 1 sdt Masako Ayam
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Topping

• Secukupnya santan kental

Lainnya

• Secukupnya daun pisang
• Lidi