Fish katsu adalah hidangan khas Jepang berupa filet ikan yang dibalur tepung panir renyah, lalu digoreng hingga keemasan, menghasilkan tekstur luar yang garing dengan daging ikan lembut di dalam.
Bahan Utama
| 500g fillet ikan dori |
| 1 buah jeruk nipis |
Bumbu Marinasi
| 3 siung bawang putih |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt Masako rasa ayam |
| 1/2 sdt ketumbar |
| 1/2 sdt bubuk merica |
Bahan Pelapis
| 1 bungkus Sajiku Tepung Serbaguna |
| Air secukupnya untuk melarutkan bumbu |
| sajikusecukupnya Tepung panir kasar |
Sayat ikan dengan ketebalan yang diinginkan. Lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan sebentar. Bilas dengan air bersih.
siapkan bumbu marinasi, balur rata ke permukaan daging ikan, bolak balik. diamkan minimal 30 menit.
siapkan bahan pelapis. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam Sajiku Terigu Serbaguna sampai kekentalan yang diinginkan.
Ambil selembar ikan, celupkan sebentar lalu gulingkan ke tepung panir. tekan sedikit supaya menempel.
Simpan dalam freezer minimal 1 jam.
Goreng dalam minyak panas api sedang.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
