Resep DORI CRISPY NASI GURIH SAMBAL MATAH

DORI CRISPY NASI GURIH SAMBAL MATAH

40 Menit

3 Porsi

Tentang Masakan

Dori crispy d sajikan dengan sambal matah dan nasi gurih ,rasanya manteppp banget deh autoo nagih ,bisa jadi bekal buat suami juga nih buat makan siang.

Bahan-Bahan

Bahan Tepung Kering : 125gr Tepung terigu, 50gr Maizena, 1 sdt Garlic powder, Sejumput garam 1 sdt kaldu jamur masako 1 sdt Lada bubuk,

Bahan marinasi : 250gr Dori Fillet potong dadu, jeruk nipis, 1 sdt garlic powder, ½ sdt kaldu jamur masako 1 sdt lada bubuk, 1 butir Telur,

Bahan sambal matah : 7 rawit merah, 3 butir bawang merah, 1 batang serai, 7 lembar daun jeruk, 1 sdt kaldu jamur masako ½ sdt kaldu ayam masako 2 sdm minyak panas, Bahan Nasi Gurih : 2 centong Nasi hangat, 2 siung bawang putih cincang, 3 lembar daun jeruk iris , 2 sdm Margarin

Cara Membuat

Langkah 1/3

1. Potong ikan dori marinasi dengan bahan 1 selama ± 5 menit. Campur semua Bahan tepung aduk rata , setelah tercampur masukan 4 sdm bahan tepung ke ikan dori yg sudah di marinasi.

Langkah 2/3

2.Kemudian balurkan ikan ke sisa adonan tepung kering ,lalu masak di api sedang sampai matang dan sisihkan .

Langkah 3/3

3. Iris semua bahan sambal matah ,beri Masako kaldu rasa jamur dan kaldu rasa ayam secukupnya lalu siram minyak panas. Aduk rata. Tumis 2 siung bawang putih cincang dan daun jeruk,sampai wangi tambahakn 2 sdm margarin ,lalu aduk dengan 2 centong Nasi . Tata di piring sesuai selera ,Dori crispy Nasi Gurih sambal matah siap di hidangkan .