Ikan dory crispy yg enak tapi tetap sehat karena pakai masako Light yg 25% lebih rendah garam di makan bareng nasi lemak pandan yg wangi dan sambal dabu dabu yg segar.
Bumbu marinasi ikan dori
| 150gr ikan dory fillet |
| 1 sdt Masako Light |
| 1 sdt garlic powder |
| 1 sdt lada |
| Jeruk nipis |
Bahan tepung kering:
| 300gr tepung pro rendah |
| 2 SDT Masako Light |
| 1 SDT Lada Bubuk |
| 1 SDT Bawang Putih Bubuk |
| 1 SDT Soda Kue |
Ssambal Dabu dabu
| 2 buah tomat hijau |
| 2 buah tomat merah |
| 15 rawit merah |
| 5 butir bw merah |
| Jeruk nipis |
| Kemangi (jika ada) |
| 1 sdt masako light |
| Gula pasir (optional) |
Nasi daun pandan:
| 2 cup beras cuci bersih |
| 7 lembar daun pandan,beri air ,blender,saring |
| 300ml Air santan/secukupnya |
| 1½ sdt masako light |
| 3 Bawang merah ,tumis |
| 1 batang sereh |
| 2 lembar daun salam |
| 1 lembar daun jeruk |
| Masak di rice cooker |
Marinasi ikan dori selama 15 menit
Campurkan bahan tepung kering , Lalu masukan ikan ke tepung kering tepuk² lalu masukan ke dalam air dingin ..balur lagi dengan tepung kering ..lalu masak sampai golden brown
Campur semua bahan sambal dan siram dengan sedikit minyak panas , dan masak nasi di rice cooker
Ikan dory crispy sambal dabu dan nasi lemak pandan siap di hidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
2 Porsi
