Name: DORI CRISPY SAMBAL DABU DAN NASI LEMAK PANDAN
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 150gr ikan dory fillet; 1 sdt Masako Light; 1 sdt garlic powder; 1 sdt lada; Jeruk nipis; 300gr tepung pro rendah; 2 SDT Masako Light; 1 SDT Lada Bubuk; 1 SDT Bawang Putih Bubuk; 1 SDT Soda Kue; 2 buah tomat hijau; 2 buah tomat merah; 15 rawit merah; 5 butir bw merah; Jeruk nipis; Kemangi (jika ada); 1 sdt masako light; Gula pasir (optional); 2 cup beras cuci bersih; 7 lembar daun pandan,beri air ,blender,saring; 300ml Air santan/secukupnya; 1½ sdt masako light; 3 Bawang merah ,tumis; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; Masak di rice cooker

Marinasi ikan dori selama 15 menit

Campurkan bahan tepung kering , Lalu masukan ikan ke tepung kering tepuk² lalu masukan ke dalam air dingin ..balur lagi dengan tepung kering ..lalu masak sampai golden brown

Campur semua bahan sambal dan siram dengan sedikit minyak panas , dan masak nasi di rice cooker

Ikan dory crispy sambal dabu dan nasi lemak pandan siap di hidangkan