Rebus bahan bumbu, (cabai dan bawang putih) lalu haluskan. Setelahnya tumis dengan sedikit minyak goreng, masukan daun jeruk, beri sedikit air, kecap manis, gula pasir, garam dan MSG ajinomoto. Aduk rata lalu koreksi rasa. Terakhir masukan bakso yang sudah di goreng, masak hingga menyusut dan matang. Biarkan dingin.
Untuk bahan kulit, masukan pada panci/ teflon anti panas, tepung terigu, air, masako ayam dan juga bawang putih halus. Aduk sampai tepung larut dan tidak ada yang bergerindil. Masak di atas kompor dengan api kecil, hingga menjadi liat dan kental.
Masukan adonan biang terigu tadi ke wadah, siram dengan tepung tapioka, aduk2 menggunakan sendok setelah dingin lanjut uleni dengan tangan hingga kalis dan bisa di bentuk.
Ambil adonan cireng, pipihkan sesuai dengan ketebalan yg di inginkan, beri isian lalu cetak, aku cetak pakai gelas kaca.
Lakukan sampai adonan habis, bisa langsung di goreng atau simpan beku di kulkas untuk stok.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
