Cireng isi ayam suwir merupakan jajanan pasar yang banyak dijual di pasaran. Rasanya yang gurih berpadu dengan ayam suwir kaya bumbu yang ditambah masako membuat rasanya lebih nikmat.
Kulit Cireng
| 300 gram tepung tapioka |
| 30 gram tepung terigu |
| 3 siung bawang putih |
| 1 sdt garam |
| 1sdt masako |
| 250-300 ml air |
Isian Ayam Suwir
| 400 gram dada ayam |
| 7 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 4 buah cabe merah |
| 15 buah cabe rawit |
| 3 butir kemiri |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt gula |
| 1/2 sdt masako |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai |
| Minyak untuk menumis |
Rebus ayam sampai matang. Setelah dingin suwir-suwir ayam.
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, garam, gula, dan masako.
Masukkan ayam yang sudah disuwir, aduk rata, masak sampai agak kering.
Untuk kulit, campur tepung tapioka, tepung terigu, garam dan masako, sisihkan. Didihkn air dan bawang yang telah dihaluskan.
Tambahkan air sedikit demi sedikit uleni sampe kalis.
Pipihkan adonan kemudian beri isi.
Cetak adonan.
Goreng cireng sampai matang.
Cireng siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
20 Porsi
