Cilok dengan tambahan kentang, gluten free, tetap kenyal.
Bahan-bahan
| 400 gr kentang |
| 150 gr tepung tapioka |
| 50 gr maizena |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Masako Kaldu Ayam |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 5 siung bawang putih halus |
| 150 ml air |
| 2 batang seledri cincang halus |
Bumbu Kacang
| 250 gr kacang tanah |
| 5 siung bawang putih |
| 100 gr cabai merah |
| 15 lembar daun jeruk |
| 1 liter air |
| 3 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 50 gr gula merah |
| 2 sdm air asam Jawa |
Bersihkan kentang, kukus hingga lunak. Kemudian haluskan dengan menggunakan garpu.
Campurkan semua bahan adonan cilok, aduk rata.
Kemudian ambil secukupnya adonan, bentuk bulat. Panaskan air hingga mendidih. Beri sedikit minyak goreng. Rebus adonan hingga mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.
Buat bumbu kacang. Sangrai kacang tanah, bawang putih, dan cabai hingga matang. Kemudian haluskan, lalu masak dengan tambahkan air, garam, Ajinomoto, gula merah, dan air asam Jawa. Masak hingga mengental dan berubah warna kecoklatan. Lalu angkat dan sajikan bersama cilok.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
