kenyal dan mantap
Bahan Biang :
| 62,5 gr Terigu pro sedang |
| 200 ml Air |
| 1/2 siung Bawang putih, uk sedang, haluskan |
| 1/2 sdt Garam |
| 1/4 sdt Merica bubuk |
| 1/4 sdt MASAKO Kaldu ayam |
Bahan Lain :
| 85 gr Tepung tapioka |
| 2 sdm Telur |
| 1 btg Daun bawang, iris tipis |
Bahan Isi :
| 50 gr Rebusan tetelan, potong kecil |
Bahan Untuk Oles Tangan :
| Secukupnya Minyak |
Bahan Cocolan :
| Secukupnya Kecap manis |
| Secukupnya Saus sambal |
Siapkan bahan.
Biang : Rebus bahan biang (kecuali terigu) hingga mendidih, masukkan tepung.
Aduk rata hingga kental, gunakan api kecil.
Campurkan tepung tapioka, bahan biang dan daun bawang, uleni hingga rata.
Tambahkan telur.
Uleni kembali hingga rata.
Olesi tangan dengan minyak, ambil 10 gr adonan, isi dengan tetelan, lalu bulatkan.
Lakukan hingga adonan habis.
Didihkan air, masukkan cilok. Masak hingga cilok terapung. Gunakan api sedang.
Angkat cilok, masukkan ke dalam air es. Biarkan hingga esnya mencair.
Kukus cilok selama 15 menit hingga matang. Gunakan api sedang.
Bisa di frozen.
Sajikan cilok dengan saus sambal, kecap dan taburi kaldu bubuk ayam.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
