534.0 Kkal
3.5 gram
58.5 gram
31.3 gram
1.5 gram
Kandungan tiap satu porsi
Berasal dari Jawa Barat, cibay merupakan singkatan dari aci ngambay, dalam bahasa Sunda berarti aci yang berjuntai atau meluber. Nama itu menggambarkan isian adonan aci yang lembut dan keluar dari kulit pangsit saat digigit atau digoreng. Lezatnya jajanan ini bisa kamu nikmati dengan membuatnya sendiri di rumah melalui resep Cibay Mayo Pedas ala Mayumi®.
Adonan aci semakin gurih dengan tambahan Masako® Rasa Sapi. Setelah dibungkus kulit pangsit dan digoreng renyah, cibay disajikan bersama saus spesial dari Mayumi® Original yang dipadukan dengan chili oil, bawang putih bubuk, dan irisan daun bawang.
Nikmati Cibay Mayo Pedas ala Mayumi® selagi hangat agar kulit pangsit tetap renyah dan isian acinya terasa lembut kenyal. Suka coba camilan kekinian? Download aplikasi Dapur Umami dan temukan ribuan resep Teruji Umami, mulai dari jajanan, camilan viral, hingga hidangan spesial yang mudah dibuat di rumah.
Bahan Utama
| 125 gr tepung tapioka |
| 400 ml air |
| 2 batang daun bawang |
| 2 siung bawang putih halus |
| 1 sdt Masako® Rasa Sapi |
| ½ sdt garam |
| ½ sdt lada halus |
| 16 lembar kulit pangsit |
| 1 liter minyak goreng |
Bahan Saus
| 200 gr Mayumi® Original |
| 4 sdm chili oil |
| 1 sdt bawang putih bubuk |
| 3 sdm daun bawang iris |
Dalam mangkuk, masukan tepung tapioka, daun bawang, Masako® Rasa Sapi, garam, dan lada halus, aduk rata. Tuang air aduk kembali hingga tepung larut.Tuang dalam panci, masak larutan tepung hingga bening, angkat.
Ambil 1 lembar kulit pangsit, tuangkan 2 sdm adonan aci kemudian lipat bentuk persegi. Lakukan hingga bahan habis.
Panaskan minyak goreng. Goreng cibay hingga matang atau kuning kecokelatan, angkat.
Bahan saus: Campur semua bahan saus, aduk rata.
Sajikan saus mayo pedas dengan cibay.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
