kali ini aku masak kulit sapi bagian pipi, entah apa nama nya di tempatku di kenal denan sebutan cecek bagian pipi. bukan cingur karena cingur itu memilikk aroma khas dan memasaknya harus tepat. bagian pipi sapi ini teksturnya kenyal dan tidak memiliki aroma khas. karena tidak tahu nama nya aku beri nama masakan inj cecek bumbu pedas yuk coba masak
bahan utama
| cecek/kulit pipi sapi 500gr |
bumbu
| bawang merah 9siung |
| bawang putih 7siung |
| jahe 1 ruas |
| cabai merah 7biji |
| cabai rawit sesuai selera |
| masako sapi 1 sachet |
| gula 1sdm |
| garam 1sdt |
| air 200ml |
aromatik
| daun salam 2lembar |
| daun jeruk 5lembar |
| sereh 1 batang |
rebus air hingga mendidih masukkan kulit sapi dengan daun salam. setelah keluar busanya buang dan ganti rebus air hingga matang lalu masukkan lagi kulit. masak hingga matang
haluskan bumbu dan gongso dengan aromatik hingga matang.
bumbui dengan masako, gula garam, koreksi rasa. lalu tambahkan air
masukkan kulit sapi, masak hingga benar² matang dan bumbu meresap
kulit sapi bumbu pedas siap di sajian
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
