Edisi memanfaatkan kulit terong. Akhirnya dibuat cap jae Jawa kulit terong telur ala AJI-NO-MOTO®. Buatnya mudah sekali. Dari bahan yang seringkali kita anggap sampah dapur, eh ternyata justru banyak menyimpan manfaat seperti halnya kulit terong ini. Kalau punya kulit terong di rumah yang melulu dibuang ya Umamichi. Yuk kulit terong #DiolahMaksimal agar dapat mengurangi sampah dapur kita. Too good to waste lho Umamichi. Yuk sekarang terapkan #DapurMaksimal .
Bahan Utama
| 80 gram Kulit Terong Ungu |
| 1 butir Telur |
| 2 siung Bawang Putih |
| 1 buah Cabai Merah Keriting |
| 1 butir Kemiri |
| ½ sdt Merica Butiran |
| 1 sdm Kecap Manis |
| ½ sdt Garam |
| ¼ sdt AJI-NO-MOTO® |
| ½ sdt Gula Pasir |
| 80 ml Air |
| secukupnya Minyak Goreng |
Bahan Kekian Tepung
| 100 gram Tepung Terigu |
| ¼ sdt Garam |
| ¼ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 120 ml Air |
Buat Kekian tepung, siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan air, campur rata. Lalu, tambahkan garam dan AJI-NO-MOTO®. Lalu, aduk rata kembali.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng semua adonan hingga kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Iris Kekian tepung.
Siapkan kulit terong, cuci bersih, dan tiriskan.
Ulek bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, merica, dan garam hingga halus.
Panaskan sedikit minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu ulek hingga harum.
Masukkan telur dan goreng orak arik.
Masukkan kulit terong dan aduk rata.
Masukkan air, kecap manis, gula pasir, dan AJI-NO-MOTO®. Lalu, aduk rata.
Masukkan kekian tepungnya dan aduk rata. Lalu, matikan kompor.
Sajikan ke dalam piring.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
3 Porsi
