Resep Brengkes ikan Nila

Brengkes ikan Nila

Durasi masak 20 Menit
Porsi 5 Porsi
Brengkes ikan Nila adalah masakan khas Sunda, berupa ikan nila yang dibumbui rempah halus, dibungkus daun pisang, dan dikukus hingga lembut. Ciri khasnya adalah aroma wangi daun pisang, bumbu kuning/merah yang meresap, tulang lunak, serta rasa gurih, pedas, dan beraroma aromatik

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 2 ekor ikan Nila
  • Daun Pisang untuk membungkus

Bumbu Halus

  • 1 ruas jahe.
  • 3 buah cabe merah
  • 1 ruas kunyit
  • 4 Siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 Sdt ketumbar
  • 3 buah kemiri
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun kunyit ( iris halus)

Seasoning

  • 2 sdt garam.
  • 1 Sdm kecap manis
  • 1 sachet masako ayam
  • 1 sdt gula ( opsional )

Cara Membuat

Langkah 1
1

Haluskan semua bumbu, kemudian beri seasoning dan aduk rata.

Langkah 2
2

Cuci bersih ikan kemudian beri bumbu halus ratakan di setiap bagian nya

Langkah 3
3

Balik bagian dalam nya kemudian beri bumbu halus hingga merata

Langkah 4
4

bungkus ikan nila menggunakan daun kemudian semat menggunakan lidi

Langkah 5
5

Kukus ikan nila hingga matang. jangan lupa untuk di tutup. setelah matang angkat lalu sajikan

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

enak nih

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook