Brengkes ikan Nila adalah masakan khas Sunda, berupa ikan nila yang dibumbui rempah halus, dibungkus daun pisang, dan dikukus hingga lembut. Ciri khasnya adalah aroma wangi daun pisang, bumbu kuning/merah yang meresap, tulang lunak, serta rasa gurih, pedas, dan beraroma aromatik
Bahan Utama
| 2 ekor ikan Nila |
| Daun Pisang untuk membungkus |
Bumbu Halus
| 1 ruas jahe. |
| 3 buah cabe merah |
| 1 ruas kunyit |
| 4 Siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1 Sdt ketumbar |
| 3 buah kemiri |
| 1 batang serai |
| 2 lembar daun kunyit ( iris halus) |
Seasoning
| 2 sdt garam. |
| 1 Sdm kecap manis |
| 1 sachet masako ayam |
| 1 sdt gula ( opsional ) |
Haluskan semua bumbu, kemudian beri seasoning dan aduk rata.
Cuci bersih ikan kemudian beri bumbu halus ratakan di setiap bagian nya
Balik bagian dalam nya kemudian beri bumbu halus hingga merata
bungkus ikan nila menggunakan daun kemudian semat menggunakan lidi
Kukus ikan nila hingga matang. jangan lupa untuk di tutup. setelah matang angkat lalu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
5 Porsi
