Resep Bola Bola Tempe Saus Gulai

Bola Bola Tempe Saus Gulai

25 Menit

4 Porsi

Tentang Masakan

Tempe salah satu bahan yang terkadang selalu ready karena masaknya praktis,... Dan ekonomis (sambil berbisik) 😊 Jodohnya tempe sudah pasti MASAKO dong. Sebagai salah satu penyedap masakan yang aku favoritkan karena rasa dan takarannya selalu pas. Markusi... Mari kita eksekusi!

Bahan-Bahan

1 papan tempe

100 gr udang cincang

1 sdt Masako rasa ayam

1 sdt garam

½ sdt lada bubuk

1 sdt gula

1 telur

4 sdm tepung tapioka

400 ml santan

Saus Gulai :

6 cabe merah

4 bawang merah

2 bawang putih

2 sdt ketumbar

½ ruas lengkuas

½ ruas jahe

½ ruas kunyit

4 kemiri

Cara Membuat

Langkah 1/4

Kukus tempe lalu haluskan, masukan udang cincang, garam, lada, gula, telur, masako dan tepung tapioka aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2/4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sere dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 3/4

Masukan santan aduk-aduk hingga mendidih. Ambil adonan tempe bulatkan seperti bakso lalu masukkan dalam kuah gulai yang mendidih, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 4/4

Masak hingga kuah mengental dan bakso mengapung cek rasa lalu angkat.