Mirip semur, cuma cara masaknya yang beda dan saat disajikan diberi taburan irisan seledri dan bawang goreng... Tambah AJI-NO-MOTO makin suwedep....
Bahan Utama
| 1 buah paha ayam kampung |
| 1 buah wortel |
| 1 buah kentang |
| 800 ml air |
| 2 sdm kecap manis |
| 2 cm kayu manis |
| 3 butir cengkeh |
| Secukupnya minyak untuk menumis |
Bahan Marinasi Ayam
| 1 sdm kecap manis |
| ¼ sdt garam |
| ¼ sdt pala serut |
| ¼ sdt AJINOMOTO |
Bumbu Halus
| 5 buah bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 1 ruas jahe |
| 1 cm pala |
Seasoning
| ½ sdt garam |
| 1 sdm gula aren bubuk |
| ¼ sdt merica bubuk |
| ¼ sdt AJINOMOTO |
Marinasi ayam kampung dengan bumbu marinasi ayam, diamkan minimal selama 15 menit.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, kayu manis dan cengkeh hingga matang dan tanak.
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan air, rebus ayam hingga empuk.
Setelah ayam empuk, masukkan potongan wortel dan kentang. Rebus sampai sayuran empuk.
Kemudian beri seasoning dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.
Sajikan bistik ayam khas Banjar dengan taburan bawang goreng dan potongan seledri.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
