985.0 Kkal
42.3 gram
7.8 gram
87.5 gram
0.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Bebek Panggang Hijau ala Dapur Umami menghadirkan cita rasa bebek panggang yang gurih, harum, dan kaya bumbu. Bebek dilumuri air jeruk nipis agar aromanya segar, lalu dimasak bersama bumbu halus cabai hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe yang ditumis hingga wangi. Daun jeruk dan serai menambah aroma rempah khas yang harum dan menonjolkan karakter rasa bebek.
Setelah dimasak hingga bumbu meresap, bebek kemudian dipanggang hingga permukaannya kecokelatan dan sedikit karamelisasi, menghasilkan tekstur lembut di dalam namun tetap kaya rasa. Sentuhan Masako® Rasa Ayam membantu mempertegas rasa gurih alami daging bebek, sehingga menghasilkan hidangan yang mantap, aromatik, dan cocok disajikan sebagai menu spesial makan malam keluarga.
Bahan Utama:
| 1 ekor bebek |
| 2 bh jeruk nipis, peras airnya |
| 6 sdm minyak goreng untuk menumis |
| 100 ml air |
| 6 lbr daun jeruk |
Bumbu Halus:
| 300 gr cabai hijau besar |
| 10 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 6 btr kemiri |
| 5 ruas jahe |
| Masako® Rasa Ayam secukupnya |
Potong bebek menjadi 12 potong, lalu siram dengan air jeruk nipis dan diamkan beberapa saat.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan air, daun jeruk, serai, dan Masako® Rasa Ayam.
Masukkan potongan bebek, aduk sampai terendam bumbu dan masak sampai air berkurang.
Panggang bebek pada oven 250ºc atau 25 menit (sambil sesekali dibalik)
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
