Masak bebek, cara mengurangi rasa amis lumuri dengan air jeruk nipis dan garam lalu marinasi selama 2 jam setelah baru diungkep bersama bumbu rempah dan dipanggang.
Bahan :
| 1 ekor bebek |
| 800 ml air |
Bahan marinasi
| 2 sdt garam hakus |
| 4 jeruk nipis |
Bahan bumbu, haluskan :
| 5 cabe merah |
| 8 rawit merah |
| 15 bawang merah |
| 6 bawang putih |
| 1 sdt jinten |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1 sdt terasi udang Ajinomoto |
| 4 kemiri |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdm gula merah |
| 1 sdt Masako rasa ayam |
Siapkan bahan marinasi bebek dengan garam dan jeruk
Tumis bumbu halus, bumbu aromatik hingga harum masukkan bebek dan air lalu seasoning
Masak hingga air sat
Panggang dalam oven
Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
75 Menit
4 Porsi
