Wah ada stok bebek, yuk ah kita bkin Bebek Lengkuas & Sambal Rebus Daun Kari❤️❤️ berikut cara masaknya..
Ungkep Bebek
| 1 bks Sajiku ayam goreng |
| 1,2 kg Bebek Peking |
| 2L Air |
| Bumbu giling (beli di pasar - 5k) isi bamer, baput, lengkuas, jahe, kemiri, kunyit |
| 1 sdm Minyak goreng |
| 2 batang Sereh |
| 2 lbr Daun Salam |
| 3 lbr Daun jeruk |
Sambel Rebus
| 1 sdt Sajiku Ayam Goreng |
| 1 sdt Masako rasa ayam |
| 1 sdt Gula aren bubuk |
| 1 sdt Gula |
| 6 buah Cabe Rawit |
| 10 buah Cabe keriting merah |
| 3 buah Cabe ijo besar |
| 1 sdm Minyak (bekas goreng bebek) |
| 5 siung Bawang merah |
| 5 siung Bawang putih |
| 100ml Air |
Lainnya
| 700ml Minyak goreng |
| 2 batang Daun kari |
| 5 siung Bawang putih geprek (+ kulit) |
Siapkan panci presto. Masukkan minyak, tumis bumbu giling hingga harum. Masukkan potongan bebek, Sajiku ayam goreng, daun2an & tutup presto. Masak di api besar selama 15 menit / sampai berdesis. Lalu kecilkan api, masak kembali hingga bunyi kembali, baru matikan api. Biarkan hingga tdk bersuara sama sekali. (total 90 menit) baru buka perlahan panci & saring bebek. Pisahkan dgn bumbu lengkuasnya
Panaskan minyak, goreng bebek hingga luarnya crispy. Beri baput geprek & daun kari biar wangi pas goreng. Angkat & tiriskan. Lanjut goreng bumbu lengkuasnya yg sdh disaring, goreng di api sedang hingga reda (tidk nyiprat2), lalu saring & tiriskan.
Panaskan wajan gerabah (kalo ada), beri sedikit minyak & tumis blenderan cabe & bawang, beri air & masak hingga tanak. Beri Sajiku ayam goreng, masako, gula dan daun kari. Koreki rasa & sajikan
Sajikan dgn nasi hangat & sayur asem. Wah rasanya endulitaaa banget😉 Selamat mencoba❤️
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
