Name: Balado Jengkol Udang
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100gr jengkol; 100gr udang; ½sdt ajinomoto; 1sdt garam; ½sdt gula pasir; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe geprek; 5sdm minyak goreng; ⅛ gelas air; 5 buah cabai merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 kemiri; 1 buah tomat merah

rebus jengkol selama 30 menit lalu cuci bersih potong jadi 2

tumis bumbu halus sampai wangi masukan daun jeruk jahe gula, garam serta ajinomoto setelah itu masukan jengkol aduk rata masukan air supaya bumbu meresap

terakhir masukan udang masak sebentar koreksi rasa sebelum di sajikan dan balado jengkol udang siap di sajikan