Jengkol merupakan sejenis tanaman polong²an. Meskipun menimbulkan aroma tidak sedap saat mengkonsumsinya tapi kalo sudah dimasak seperti rendang jengkol atau balado jengkol bisa bikin nafsu makan jadi kalap. #ResepNusatara
Baado Jengkol Ikan Asin
| 250 jengkol rebus |
| 100 gr ikan asin sepat (bebas) |
| ½ sdt masako |
| ½ sdt terasi bubuk ajinomoto |
| Sejimpit garam |
| ½ sdt gula pasir |
| 100 ml air |
Bumbu halus
| 10 bh cabe merah |
| 4 bh bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1 bh tomat |
1. Iris tipis jengkol lalu goreng hingga matang.
2. Rendam ikan asin selama 15 mnt. Cuci bersih lalu goreng hingga kering.
3. Tumis bumbu haus hingga harum, tuang air beri garam, masko dan terasi masak bumbu hingga mengental.
4. Masukan jengkol dan ikan asin aduk rata, koreksi rasa, angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
