Resep Bakpao Lipat Beef Bulgogi Ala Saori

Bakpao Lipat Beef Bulgogi Ala Saori

4.89

110 Menit

8 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kreasi masakan bakpao lipat dengan isi daging bulgogi dengan saus Saori Bulgogi.

Bahan-Bahan

250 gr beef slice

30 gr wortel potong memanjang

½ buah bawang bombay

3 buah bawang putih

1 buah daun bawang

185 gr tepung protein rendah

65 gr tepung tang mien (kalau tidak ada bisa ganti tepung protein rendah)

1 sdt ragi instan

1 sdm gula halus

125 ml air dingin

25 gr mentega putih

¼ sdt garam

3 sdm saus bulgogi saoru

1 sdm minyak goreng untuk menumis

Selada secukupnya

Wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1/6

Untuk membuat bakpao, campurkan tepung, ragi, gula terlebih dahulu lalu masukkan air dan garam. Uleni dengan mixer hingga setengah kalis lalu masukkan mentega putih. Uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, tutup rapat dengan kain dan tunggu hingga 30 menit.

Langkah 2/6

Buka penutup kain, kempiskan dan ratakan lalu bagi adonan hingga 8 adonan, bulatkan dan ratakan menjadi diameter 8 cm, olesi permukaannya dengan sedikit minyak. Beri alas kertas bakpao lalu lipat dan ratakan kembali. Tutup kembali dengan kain, tunggu 30.menit

Langkah 3/6

Panaskan kukusan. Kukus bakpao selama 20 menit.

Langkah 4/6

Masukkan beef slice, wortel, bawang bombay, bawang putih, saus bulgogi. Masukkan ke dalam kulkas dan marinasi selama 30 menit.

Langkah 5/6

Panaskan minyak, tumis daging lalu beri air sedikit. Tunggu hingga matang lalu koreksi rasa.

Langkah 6/6

Belah bagian tengah bakpao, isi dengan selada dan beef bulgogi lalu beri garnish daun bawang dan wijen.