Biasanya saat imlek aku sering banget lihat bingkisan jeruk, dan ternyata Jeruk identik dengan Imlek karena memiliki makna khusus bagi masyarakat Tionghoa, seperti keberuntungan, kekayaan, dan kesuksesan. Dan salah satu makanan favorit aku adalah bakpao, ternyata Bakpao juga Camilan Imlek yang melambangkan melimpahnya rejeki di tahun yang akan datang serta kemakmuran. Selain itu, dengan mengkonsumsi makanan yang bulat-bulat seperti bakpao atau jeruk diyakini akan membuat hidup lebih sempurna. Terinspirasi dari kedua makanan tersebut yang identik dengan imlek, jadi mari kita buat BAKPAO DAGING ASAP dengan bentuk JERUK, untuk menambah cita rasa isi bakpao aku pakai SAORI® SAUS TIRAM Saus yang dibuat dengan ekstrak tiram asli sehingga memberikan kelezatan dalam masakan dengan kombinasi rasa gurih dan asin.
Bahan Isian
| 125 gr daging asap |
| 1/2 bawang bombay |
| 3 siung bawang putih |
| 5 siung bawang merah |
| 1/4 sdt garam |
| 1 sdt SAORI® SAUS TIRAM |
| 1 sdm kecap manis |
| 1 sdt lada bubuk |
Bahan bakpao
| 300 gram terigu protein rendah |
| 40 gram gula halus |
| 2 gram baking powder |
| 3 gram ragi instan |
| 150 ml susu cair |
| 2 gram garam |
| 30 gram mentega putih |
Campurkan semua adonan bakpao, aku pakai mixer, buat hingga adonan kalis.
Bagi menjadi 3 warna, putih, orange muda, orange tua. Bulatkan semua, lalu resting.
Sambil menunggu, buat isian dengan tumis bawang, lalu masukan daging asap, dan masukan semua seasoning.
1 bakpao 3 lapis, lapisan pertama warna putih isi dengan daging asap yang sudah dibuat, lalu tutup dengan adonan orange muda, kemudian tutup lagi dengan adonan orange tua.
Beri efek jeruk dengan ditusuk pakai tusuk sate.
Kukus bakpao selama 15 menit, lalu beri garnish jika sudah matang. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
