Name: Bakakak Ayam Panggang
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Ayam utuh 1 ekor; Jahe 3cm; lengkuas 3cm; kemiri sangrai 1sdm; ketumbar sangrai 5butir; cabai merah 5buah; rawit merah 6buah sesuai selera; Bawang merah 5siung; Bawang putih 4siung; Daun salam 3lbr; daun jeruk 2 lbr; serai 2 batang; pala bubuk 1/2sdt; lada putih 1/2sdm; masako ayam 2bks; garam ,gula merah secukupnya; air; sambal; timun; tomat; selada

siapkan Semua bahan,cuci bersih ayam lebarkan semua bagian ayam

haluskan bumbu yang sudah di tulis di atas, kemudian tumis sampai harum dan tidak bau langu kasih air dan masukan 1 ekor ayam utuh tadi. .biarkan airnya menyusut dan jangan lupa pakai bumbu Masako biar makin mantap.

panaskan oven

setelah ayang di ungkep , baluri dengan sisa sisa bumbu nya dan oven selama kurang-lebih 1 jam di suhu 250°c api atas bawah.oven sampai matang

setelah matang sajikan dengan lalapan dan sambal