Babat Gongso Khas Semarang

Bahan Inti, Presto 15 menit :

• 500 gr Babat, ptg dadu 1 cm
• 3 lbr Daun salam
• 1/2 sdt Garam
• 600 ml Air

Bumbu Halus :

• 4 btr Bawang merah uk sedang
• 2 siung Bawang putih uk sedang
• 1 btr Kemiri
• 1 bh Cabai merah keriting
• 1 bh Cabai rawit merah
• 1/2 sdt AJINOMOTO Terasi Udang

Bahan Lain :

• 2 btr Bawang merah, iris
• 1/2 bh Tomat, bagi 5
• 2 lbr Daun salam
• 1/2 sdt Garam
• 30 gr Gula merah
• 1/4 sdt Merica bubuk
• 100 ml Air
• 4 sdm Minyak