Wingko babat adalah kue tradisional khas Indonesia yang terbuat dari campuran kelapa muda, tepung beras ketan, dan gula. Kudapan ini bercita rasa manis, gurih, dan legit dengan tekstur yang empuk serta aroma panggang yang khas. Saya menggunakan seasoning Ajinomoto untuk memberikan rasa gurih pada wingko babat ini.
-
| 400 gram kelapa parut (setengah tua) |
| 150 gram gula pasir |
| 300 gram tepung beras ketan putih |
| 250 ml santan |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 2 sdm margarin (lelehkan) |
Campurkan kelapa parut, tepung ketan, gula, Ajinomoto, samean dan lelehan margarin ke dalam satu wadah kemudian aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
Panaskan cetakan carabikang kemudian oles dengan margarin dan masukkan adonan wingko babat sebanyak 1 sendok ke dalam cetakan lalu tutup. tips: gunakan api yang kecil agar matang sampai ke dalam.
Setelah bagian bawah kecoklatan, balik adonan dan tunggu kembali hingga siisbyang lain kecoklatan juga.
Wingko babat siap di sajikan hangat-hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
10 Porsi
