1,073.0 Kkal
56.5 gram
14.5 gram
88.5 gram
0.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Ayam Taliwang AJI-NO-MOTO® adalah sajian khas Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih. Ayam kampung dipilih sebagai bahan utama agar dagingnya lebih padat, juicy, dan kaya rasa. Bumbu halus dari bawang putih, kemiri, cabai merah besar, dan terasi menghadirkan aroma khas yang langsung menggugah selera.
Tambahan santan encer memberi kelembutan pada daging ayam sekaligus menyeimbangkan rasa pedasnya. Taburan AJI-NO-MOTO® membuat sajian ini semakin mantap dengan sentuhan umami yang gurihnya menyatu sempurna. Proses penggorengan ayam hingga kecokelatan membuat teksturnya renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.
Disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk limau segar, hidangan ini menghadirkan sensasi makan siang yang menggugah selera. Ayam Taliwang AJI-NO-MOTO®, gurih pedasnya bikin nagih, dan pastinya Teruji Umami!
Bahan Utama:
| 1 ekor Ayam Kampung |
| 5 siung Bawang Putih |
| 2 btr Kemiri |
| 3 bh Cabai Merah Besar |
| ½ sdt Terasi |
| 1 ½ sdm Gula Merah |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1/2 sdm Garam |
| 150 ml Santan Encer |
| 600 ml Minyak Goreng |
Bahan pelengkap:
| Sambal dan Jeruk Limau |
Buat bumbu halus: masukkan bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit dan terasi, haluskan, sisihkan.
Panaskan minyak goreng 2 sdm, tumis bumbu halus, tambahkan AJI-NO-MOTO®, garam, gula merah, santan dan daging ayam, masak hingga bumbu meresap, angkat.
Panaskan sisa minyak goreng, masukkan ayam, goreng selama 3-5 menit, angkat. Panggang daging ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Angkat, sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
2 Porsi
