Name: Ayam Taliwang AJI-NO-MOTO®
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung (saya ayam negeri) 5 siung Bawang Putih 2 btr Kemiri 3 bh Cabai Merah Besar 2 bh Cabai Rawit ½ sdt Terasi 1 ½ sdm Gula Merah 1 sdt AJI-NO-MOTO® 1/2 sdm Garam 150 ml Santan Encer 600 ml Minyak Goreng; Bahan pelengkap : Sambal dan Jeruk Limau

Buat bumbu halus: masukkan bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit dan terasi, haluskan, sisihkan.

Panaskan minyak goreng 2 sdm, tumis bumbu halus, tambahkan AJI-NO-MOTO®, garam, gula merah, santan dan daging ayam, masak hingga bumbu meresap, angkat.

Panaskan sisa minyak goreng, masukkan ayam, goreng selama 3-5 menit, angkat. Panggang daging ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Angkat, sajikan